Weinquiz: Krönen Sie sich zum Weinkönig!

Wein hat die Menschheit schon immer zu Höchstleistungen inspiriert. Aber der Mensch an sich ist nicht so gestrickt, dass er sich mit dem genussreichen Vergnügen, die ein Gläschen Roter oder Weißer zu bieten hat, zufrieden geben könnte. Wettbewerb belebt das Geschäft: Das gilt auch bei den Fakten rund um den Wein. Auf den vorhergehenden Seiten hat der Weinkenner, oder der, der erst einer werden möchte, viel Wissenswertes über die Stärken und spezifischen Eigenschaften des gekelterten Traubensaftes erfahren. Jetzt ist es an der Zeit, sein Weinwissen zu testen!

Wer beispielsweise weiß, welche Weinsorte für die Wiener Heurigen typisch ist, der kann in seinem Bekanntenkreis ebenso auftrumpfen wie jemand, der aus dem Steggreif über die gesundheitlichen Nutzen des gemäßigten Weinkonsums parliert.

Die richtige Beantwortung der folgenden acht Fragen rund um den Wein made in Austria macht aus dem laienhaften Weinliebhaber einen ausgewiesenen König des erlesenen und faszinierenden Rebensaftes.

Frage 1:
Das Burgenland ist eines der bedeutendsten Weinlieferanten Österreichs. Im Gegensatz zu den anderen heimischen Weinbauregionen kann der östlichste Fleck Österreichs aber nicht nur mit seinen Weißweinen punkten. Vor allem Rotweinsorten finden in dem günstigen pannonischen Klima die idealen Voraussetzungen, damit sie besonders erlesen gelingen. Das wichtigste Weinbaugebiet erstreckt sich von den nördlichen und östlichen Ufern des Neusiedelsees bis an die ungarische Grenze. Wie aber heißt dieses genussreiche Weinbaugebiet?

Frage 2:
„Der Wein muss atmen“ – wer kennt ihn nicht, diesen Leitsatz kenntnisreicher Weingenießer. Auch wenn Wein an sich natürlich kein Lebewesen ist, muss man dennoch für eine ausreichende Belüftung sorgen. Wie auch der Mensch, entfaltet vor allem der rote Tropfen erst mit Sauerstoff seine wahren Talente. Aber das Dekantieren hat auch noch einen anderen Nutzen, der älteren Jahrgängen geradezu neues Leben einhaucht. Wozu schüttet der kompetente Weinliebhaber seine betagten Schätze von der Flasche in ein anderes Behältnis?

Frage 3:
Das Kulturland Österreich ist stolz auf seine jahrtausendelange Weintradition. Meist werden die alten Römer dafür verantwortlich gemacht, dass wir heute über eine breite Palette erlesener Köstlichkeiten in rot-weiß-rosé verfügen. Das ist aber nicht ganz richtig, denn archäologische Funde beweisen, dass im Burgenland – genauer in Zagersdorf – bereits zuvor Wein hergestellt und vermutlich auch genossen wurde. Welchem Volk haben wir es also zu verdanken, dass es die Reben in unsere Breiten brachte?

Frage 4:
Wein in vernünftigen Dosen genossen kann so manchen Gang zum Arzt ersetzen, denn mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen werden vor allem dem Rotwein verschiedene vorbeugende Wirkungen zugeschrieben, die inzwischen auch wissenschaftlich bestätigt wurden. Eine ganz besondere Rolle spielen dabei die Polyphenole. Für welche ihrer positiven Eigenschaften werden diese hochkomplexen chemischen Stoffe in der Medizin eingesetzt?

Frage 5:
Küchenwein ist nicht nur ein äußerst beliebtes Getränk unter den Köchen. Auch als Zutat raffinierter und köstlicher Speisen wird auf die Zutat Wein ungern verzichtet. Sie verleiht jedem Gericht die die würzige, harmonische Abrundung. Gerne wird auch älterer Wein zum Kochen verwendet, denn auch wenn der gute Tropfen zwar nicht mehr hundertprozentig genießbar ist, wäre es ja schade um ihn. Oder doch nicht?

Frage 6:
Der Franzose möchte auf seine heißgeliebte Assemblage nicht verzichten. Beim Weinliebhaber aus deutschsprachigen Gebieten erfreut sich der Cuvée immer größerer Beliebtheit. Was genau genießt der Weinkenner auf gut deutsch, wenn er zu einem solchen Tropfen greift?

Frage 7:
Wein-Verkostungen haben sich von Experten-Runden zu beliebten Freizeitveranstaltungen der breiten Masse entwickelt. Noch heute beurteilen wir die Qualität eines edlen Tropfens wie zu Zeiten Cäsars: Es werden die Farbe, der Geruch und natürlich – last not leat – der Geschmack einer strengen Überprüfung unterzogen. Wie muss man dieses Prozedere nennen, um als kompetenter Weinkenner zu gelten?

Frage 8:
Christiane Hörbiger ist schon seit Jahrzehnten der Liebling des österreichischen Fernsehpublikums. Das Retzer Land ist schon seit Jahrhunderten der Liebling der österreichischen Weinfreunde. Welche TV-Serie hat aber der Popularität dieser beiden Sympathieträger ins Unermessliche gesteigert?

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